19店｜20品 掲載
19店｜20品 掲載
福井ポークと福井サーモンの山椒焼
Fukui Pork to Fukui Salmon no Sanshouyaki UMAMI version
空気と水ときれいな山麓育ちの白山豚を、じっくりと鉄板で火を通したあと福井県産山椒でソテー。
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鉄板焼居酒屋笑兵衛
Teppanyaki Izakaya Shoubee
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敦賀真鯛と生野菜のクリームパスタ
Tsuruga Madai to Namayasai no Cream Pasta
鮮度抜群の敦賀真鯛の刺身、シャキシャキの生野菜をクリームソースで絡めた創作パスタ。
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茹で上げ生パスタ& ステーキバル ボーノ ソリッソ
Tsuruga no Gyokai wo tukatta Enzan Risotto-mai no Suppli
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
つるがUMAMI 弁当
Tsuruga UMAMI Bento
［テイクアウトOK］具材は中に包まずに、外に盛り付けして自由に食べられます。
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軽食 喫茶PINE
Keishoku Kissa PINE
つるがUMAMIグルメJR敦賀駅前エリア -
ステーキランチコース「敦賀」
Steak Lunch Course「Tsuruga」
敦賀の食材をふんだんに活用し、ここでしか食べられないメニュー構成となっています。
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steak＆wineぼたん亭
steak＆wine Botantei
つるがUMAMIグルメ西エリア(市役所付近) -
トリセツ敦賀セット
Torisetsu Tsuruga Set
特製の鶏白湯スープに敦賀名物の手すき昆布を混和させた旨味たっぷりのラーメン。
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トリノセツリ
Tori no Setsuri
つるがUMAMIグルメ北エリア(氣比神宮・港方面) -
敦賀生バラちらし
Tsuruga Nama Barachirashi
甘えび、バイガイなど旬の魚が彩る特製のちらし寿司。ネタの約8 割が敦賀産の魚で、1食で地魚を存分に堪能できる。
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寿司丸勘
Sushi Marukan
つるがUMAMIグルメ北エリア(氣比神宮・港方面) -
T-UMAMI ランチ
T-UMAMI Lunch
敦賀らしさを詰め込んだお弁当になっています。
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気比の里
Kehi no Sato
つるがUMAMIグルメ西エリア(市役所付近)
13店｜19品 掲載
13店｜19品 掲載
松前海鮮丼
Matsumae Kaisen Don
敦賀伝統の
手すきおぼろ昆布を
使った海鮮丼
地物の魚と敦賀伝統の手すきおぼろ昆布、福井県産米コシヒカリを使った丼
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食事処建（たけし）
Shokujidokoro Takeshi
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恵びす大黒丼（松）
Yebisu Daikoku Don (Matsu)
越前若狭の旬ネタ海鮮丼と、卵の黄身＋魚卵の卵かけご飯の二段仕立て
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うお吟
Uogin
和食北エリア(氣比神宮・港方面) -
親子丼セットミニそばまたはうどん（温・冷）
Oyako Don Set
敦賀のそば処が作る香ばし鶏とたっぷり玉子の親子丼。自慢のそばつゆを使ったダシも効いてます
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千成そば
Sennari Soba
和食西エリア(市役所付近) -
絶品カニ刺し
Zeppin Kanisashi
カニ屋だから、年間通してカニの刺身が食べられて、なおかつ絶品物・とろける甘さがくせになる味!!
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海鮮かに処甲羅亭
Kaisen Kanidokoro Kouratei
和食粟野エリア(さかな街方面) -
飛騨牛ステーキ丼
Hidagyu Steak Don
自家製ソースと飛騨牛のコラボ丼です！
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友食亭あいびす
Yushokutei Aibisu
和食南エリア(中郷・愛発) -
穴子丼
Anago Don
鮮魚だけで天ぷら専門店に負けない技術で生まれたのが、豪快な穴子丼。サクサクの穴子丼をご賞味ください。
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めん・魚房松月
Men-Gyobo Shougetsu
和食南エリア(中郷・愛発) -
極上海鮮丼
Gokujou Kaisen Don
市場関係者も通う人気店がおくる、朝獲れ鮮魚を贅沢に使った10食限定極上海鮮丼。
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江戸前天丼・海鮮丼どんと屋
Edomae Tendon Kaisendon Dontoya
和食北エリア(氣比神宮・港方面)
7店｜7品 掲載
7店｜7品 掲載
ソースカツ丼
Sauce Katsu Don
福井県民の
元祖ソウルフードを
秘伝のソースで！
福井県民のソウルフード。旨みと柔らかさ、秘伝のソースが調和したA5、A4ランク厳選ロース100％使用
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上野家
Uenoya
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へしこスパゲッティ
Heshiko Spaghetti
リピーター続出！三方(海山)魚一のへしこを使った和風スパゲッティ
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軽食 喫茶PINE
Keishoku Kissa PINE
洋食JR敦賀駅前エリア -
へしこ焼飯ランチ
Heshiko Charhan Lunch
中華店の焼飯に、さばへしこをトッピング。絶品の美味しさ！サラダには敦賀ドレッシングを使用
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桃花園
Toukaen
洋食粟野エリア(さかな街方面) -
カツ丼
Katsu Don
旨さは北陸で2番目。トンカツを秘伝のタレにつけたカツ丼の美味しさは、何度でも食べたくなる格別の味
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敦賀ヨーロッパ軒 本店
Tsuruga Yoroppaken Honten
洋食西エリア(市役所付近) -
ドラゴンライス
Dragon Rice
甘辛く味付けた県産豚ひき肉に、とろけたチーズと半熟玉子を絡ませ、ラー油で仕上げた、濃厚・旨辛の逸品！
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居酒屋びあだる本町店
Izakaya Biadaru Honmachi-ten
洋食JR敦賀駅前エリア -
本日のお魚Bランチ
Honjitsu no Osakana B Lunch
その日地元で水揚げされた旬の魚を、港町つるがスタイルのフレンチに。
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フランス料理ル・サンオンズ
French Cuisine Le Cent Onze
洋食北エリア(氣比神宮・港方面) -
若狭名産へしことキノコのピッツァ
Wakasa Meisan Heshiko to Kinoko no Pizza
若狭名産の鯖へしこと、たっぷりキノコで熟成の旨みが抜群です!
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茹で上げ生パスタ& ステーキバル ボーノ ソリッソ
Buono Sorriso
洋食JR敦賀駅前エリア
10店｜11品 掲載
10店｜11品 掲載
敦賀真鯛燻製カルパッチョ
Tsuruga Madai Kunsei Carpaccio
食べた時にスモークされた香りが広がります。色々なスパイスで頂くことによって、敦賀真鯛の旨みを堪能できます。
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地魚料理 まるさん屋
Jizakana Ryouri Marusanya
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敦賀真鯛の頭の塩焼き
Tsuruga Madai no Kashira no Shioyaki
半身の頭を鉄板で焼き上げ、バーナーで炙りました。味付けは塩のみ、敦賀真鯛本来の旨みをお楽しみください!
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鉄板焼 居酒屋笑兵衛
Gyoza Kushiyaki Karaage Izakaya Shokichi
敦賀真鯛JR敦賀駅前エリア -
敦賀真鯛と彩野菜のカルパッチョ
Tsuruga Madai to Irodori Yasai no Carpaccio
鮮度、脂のり、旨み抜群の敦賀真鯛をカルパッチョに仕立てました。
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茹で上げ生パスタ & ステーキバルボーノ ・ソリッソ
Buono Sorriso
敦賀真鯛JR敦賀駅前エリア -
敦賀真鯛コース
Tsuruga Madai Course
刺身、しゃぶしゃぶ、煮つけ等敦賀真鯛を堪能できるコースです。是非ご賞味ください。
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あけぼの旅館
Akebonoryokan
敦賀真鯛松原・西浦エリア -
敦賀真鯛づくし
Tsuruga Madai Zukushi
敦賀真鯛を、素材の旨味を活かした、様々な調理法で味わっていただける和洋会席。
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ニューサンピア敦賀
New Sunpia Tsuruga
敦賀真鯛西エリア(市役所付近) -
敦賀真鯛めしの素
Tsuruga Madai Meshi no moto
［ネット販売のみ］うお吟秘伝の「山椒醤油」に漬け込んだ活締めの敦賀真鯛の造りを、鮮度と美味しさそのままに瞬間冷凍。
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えびすけ商店
Ebisuke Shoten
敦賀真鯛北エリア(氣比神宮・港方面) -
敦賀真鯛かしらの唐揚げ
Tsuruga Madai Kashira no Karaage
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居酒屋笑吉
Izakaya Shokichi
敦賀真鯛JR敦賀駅前エリア
旨いもんだけじゃない、わくわくもんの
イベントも目白押し！
めっちゃ楽しいからいっぺん来てみてな〜!!
11月
「ミライエ」
「敦賀・鉄道と港」まちづくり実行委員会が主催する、約60万球のLED電球が冬の敦賀港を彩るイルミネーション。2年連続北陸イルミネーションランキング1位を獲得。発電は市民から回収した廃油を使ったバイオディーゼル発電。日〜木曜は18:00〜21:00まで、金〜土曜は18:00〜22:00まで毎日点灯。
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9
敦賀まつり
戦国絵巻を表現した山車六基が市内を練り歩く山車巡行をはじめ、趣向を凝らしたおまつり広場やカーニバル大行進、民謡踊りの夕べも見もの。敦賀の街はまつり一色に染まります。
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8
とうろう流しと大花火大会
18:30から赤、青、黄の約6000個の灯ろうが海面を彩り、19:30からは花火が夜空を染め上げます。読経に合わせて流される灯ろうは、水と光と音が調和した神秘的な光景を演出します。
港町敦賀をのんびり散策しよう！
そよ風感じるサイクリングや、周遊バスで
まちを巡るも また楽し♪
無人島「水島」リゾート
敦賀半島の先端に浮かぶ無人島・水島は、青く澄んだ透明度の高い水質と 白砂が魅力的なビーチです。7月から8月の海水浴期間中だけ、渡し舟に乗っ て島に渡ることができます。
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敦賀赤レンガ倉庫
建設当時は石油貯蔵庫として使われ、以前は昆布貯蔵庫としても使用されていました。明治後期から昭和初期の敦賀の街並みを再現した「ジオラマ館」と、敦賀ならではの魅力的な食を楽しむことができる「レストラン館」の2棟とオープンガーデンからなり、港の風と緑を感じながら、ゆったりとした時間を過ごすことができます。
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紙わらべ資料館
昔懐かしい風景や四季折々の風物詩などを生き生きとした情景で表現した紙わらべの世界を紹介しています。
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気比の松原
長さ約1km・広さ約34万m²という広大さと、白砂青松のコントラストが印象的で、三保の松原（静岡県）・虹の松原（佐賀県）と並ぶ日本三大松原の一つです。林内には遊歩道が整備され、夏場は海水浴場として多くの人で賑わいます。
「つるが旨いもんマップ」は、福井県、敦賀市、敦賀商工会議所が取り組んだ「若狭路ご膳」「福丼(福丼県)」「若狭路スイーツ」「敦賀新トレンド」「敦賀名物」にご応募いただいた商品を掲載しています。
つるが旨いもん情報をひとつにまとめました！
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美味しい海幸と北前船文化のまち敦賀で、2022年に誕生した新名物。受け継がれた歴史と自然豊かな地形が育んだ、敦賀ならではの食材の「旨味」に着目。地産食材を組み合わせて生まれる、新たな食のハーモニーを体感してみませんか？
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敦賀湾内で育てられる敦賀真鯛は、養殖マダイの産地としては日本最北端です。冬には水温が10度以下まで下がるため、 身がしまり歯ごたえがいいのが特徴。餌にはカニの殻を入れており、きれいな桜色でさっぱりとした味が高評価を得ています。
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若狭湾沿岸地域の嶺南地方は、湾が複雑に入り込んだ風光明媚な「リアス式海岸」が特徴です。新鮮な海の幸と豊かな里・山の食材を使った昼食メニュー、それが「若狭路ご膳」です。恵まれた風土が育んだ至極の味をぜひご堪能ください。
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「コシヒカリ」の発祥の地であり、その作付面積が全国１位の福井県は、丼文化先進県としての名乗りを上げました。ソースカツ丼、しょうゆカツ丼のブームにも支えられ、カツレツの消費も日本一！ 海山の食材を生かした丼文化はとても豊かです。
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敦賀の新名物となるよう企画・開発された商品です。おなじみの地元特産品をアレンジした商品や、鉄道と港の街・敦賀の歴史にちなんだものなど、ここでしか手に入らない商品もたくさｎあります。敦賀の新たな名物として、お土産にもぜひどうぞ！
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敦賀で育ったトラフググ「敦賀ふぐ」。 3～5月の敦賀湾の海水温は雪どけ水により他の地域に比べ低く、ふぐは身がしまり、旨み十分。てっさ（ふぐ刺し）に、てっちり（ふぐ鍋）、焼き物、天ぷらと食べ方色々。鮮度抜群の「敦賀ふぐ」をご堪能ください。